Ruoansulatusjärjestelmään liittyvät autoimmuunimallimme on suunniteltu tutkimaan olosuhteita, kuten tulehduksellinen suolistosairaus (IBD). Nämä mallit antavat tutkijoille mahdollisuuden tutkia ruuansulatushäiriöiden monimutkaisia mekanismeja ja arvioida uusien hoidojen potentiaalia, edistää gastroenterologisen terveyden edistämistä.