مدل های بیماری خود ایمنی مربوط به دستگاه گوارش ما به منظور مطالعه شرایطی مانند بیماری التهابی روده (IBD) طراحی شده اند. این مدل ها محققان را قادر می سازد تا مکانیسم های پیچیده اختلالات گوارشی را کشف کرده و پتانسیل درمان های جدید را ارزیابی کنند و پیشرفت های خود را در سلامت معده ایجاد کنند.