Emésztőrendszerrel kapcsolatos autoimmun betegségmodelleink olyan állapotok tanulmányozására készültek, mint a gyulladásos bélbetegség (IBD). Ezek a modellek lehetővé teszik a kutatóknak, hogy feltárják az emésztési rendellenességek bonyolult mechanizmusait, és értékeljék az új kezelésekben rejlő lehetőségeket, elősegítve a gasztroenterológiai egészség fejlődését.