Modeli za HKB za Mouse Eosinophilic Esophagitis huwapa watafiti wa dawa mifumo thabiti ya kuchunguza ugonjwa huu unaozidi kuenea unaohusiana na mzio wa chakula unaohusishwa na umio. Miundo yetu ya panya iliyoidhinishwa inaiga vipengele muhimu vya EoE ikiwa ni pamoja na eosinophilia ya umio, kutofanya kazi vizuri kwa kizuizi cha epithelial, na uvimbe wa aina ya Th2.
